كعكة الجوز و جوز الهند

كعكة الجوز و جوز الهند

---

كعكة الجوز و جوز الهند

المقادير

1 باكيت زبدة ( مذاب )

نصف فنجان زيت ذرة

2 فنجان سكر.

5 بيضات مفصولين.

1 ملعقة كبيرة فانيلا.

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

1 علبة قشطة نستلة.

2 فنجان جوز هند خشن.

نصف فنجان جوز مقطع.

الطريقة

في وعاء تخفق السكر، وازبدة والزيت صفار البيض الفانيلا جيدا

حتى يصبح مثل الكريما نضيف الطحين،

الصودا الملح والكريما، نخفقهم جيدا.

في وعاء نظيف نخفق بياض البيض لوحدة حتى يصبح مثل الكريما

ثم نضيف المحتوى الى الخليط الاول ونضيف جوز الهند والجوز.

نضع الخليط في قالب مدهون على نار متوسطة الحرارة 40-45 دقيقة.

عند التقديم: نحضر كريما مخفوقة مع 4/1 فنجان سكر ناعم وندهن القالب عندما يبرد،

ونرش عليه فتافيت توفي مقطعة صغير .