صحن الشرائط الثلاث
بان سان صو
المقادير
حبة جزر
حبة خيار
حزمة معكرونة والارز البيضاء
نصف كوب خل ارز ابيض
سن ثوم او نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة (انا بستخدم التوم البودرة لانه اخف )
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق زيت ذرة
4 حبات تشيلي (فيلفلة حمرا ياابسة )
بهار الخواجيو 4 حبات صغار (يمكن الاستغناء عنه )
احيانا اذا كان نوع خل الارز ( قليل الحموضة بضيف ملح ليمون بمقدار نصف ملعقة شاي )
الطريقة
تبشر الجزر والخيار على شكل شرايطوتنقع في الثوم والملح وخل الارز وملح الليمون لمدة ساعة
تنقع معكرونة الارز بماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم تصفى و تخلط مع الخيار والجزر
وتقلّى السلطة بزيت الذرة بعد تنكيهه بالفليفلة الخواجو نفس الطريقة الي ذكرتها و ذلك بحرقها بالزيت
وتسكب في صحن التقديم وتزيت بالكزبرة الخضراء
