روبيان بالكزبرة

روبيان بالكزبرة


هذا الطبق من الكويت




المقادير





كلغ روبيان متوسط.
1 مغلف خلطة البروست.
2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعماً.
قشر ليمونة عدد 1.
2 بيض، مخفوقة.
2 كوب زيت نباتي.


طريقة التحضير






يقشر الروبيان وينظف، ينزع الرأس ويبقى الذيل.
تخلط خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون وتوضع على طبق.
يغمس الروبيان في البيض ثم في خلطة البروست ويوضع على طبق.
يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ويقلى الروبيان جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ويجب التنبه من عدم قليه أكثر مما هو متوجب.
اقتراح للطهي: إن مزيج قشر الليمون والكزبرة تعطي الروبيان مذاقاً رائعاً.