نصائح تجعل الزوج يعشقك

1- لما يرجع البيت ...طيري لعنده وضميه...بس إنتبهي .. لايغمى عليه من المفاجأة..

2- إرمي عليه وحدة من الإبتسامات الخطيرة اللي تدربت عليها ساعة أمام المرايا .. بس لاتتوقعى يرفع عينه ويشوفها.. ~

3 - خلي عطرك يسبقك ويتكلم بدالك ..~

4 - قولي كلمة حلوة.. و إرمى نظرة حنونة ولاتنتظرى النتيجة .. لأنها بتطول اكثر من قضية فلسطين ..

5 - قاومي نفسك وفضولك.. فقط إسأليه عن نفسه... إلحقي الكم كلمة الباقية عنده من المخزون قبل لايصفر.. أ

6 - في حضوره إقفلي كل المواضيع إلا موضوع جاذبيته و نجاحه.. والله رآح تخليه يتجنن يمشي يكلم نفسه.. أ

7 - قولي أحبك : فهذه الكلمة تزيد وسامته ,

8 - لا تنسي تذكريه إنه ملك جمال العالم ,كيف ما كان.. و لو كان أشعث أغبر ..

9- حضري له الجريدة والقهوة.. وقبلة..ثم إتركيه ينعم بِ الهدوء. رآح يستغرب و يتعذب ..

10 - عندما يقول :لا . . قولي : حاضر, و رددي: حتى الـ لآ من فمك زي العسل يا حبيبي

ثم إستشهدي بقول الشآعر : و حسن قول نعم من بعد لا..

رآح يستسلم لانك ماقاومت

11- عندما يصمت لاتحاولي أن تخرجيه من هذا الصمت وإلا انقلب عليك..فقط..أعطيه الأمان والحنان.

12- إذا أردت منه شيئاً فأطلبيه مباشرة بلا لف أو دوران..لكن توقعى القبول.. لإنه ينتقل بالإشعاع الصادر منك... وطبعا رح تجيك صدمة...من عودة الإشعاع إليك بقوة

13 - إذا أساء معاملتك فهذا ليس لإنك تستحقين.. بل لإنه لا يفهمك... ولارح يفهمك فلا تحلمى بالمستحيل.. أ

14 - إذا مرض.. فإنه سيتعبك أكثر من الرضيع .. لذلك إهتمى بالوقاية و أمطريه بعصير البرتقال ..

ولما يمرض إحتسبي عند الله, و رآح تندمى لإنك ما عصرت البرتقال اللي في البلد كله منذ البداية.. أ

15- إهتمى بٍ المفاجات .. لايهم أن توجد مناسبة لهذا .. أهم شي يكون إستلم الراتب اليوم ,

16- اذا جات سيرة أهله .. إدعي لهم وأمطريهم بالمديح.. ثم إختمى يكفي إنهم جابوك لٍ هالدنيا..

17 - إذا أردتيه ان يصلح لك شيئا فقط كبري رآسه , قولي : والله التلفزيون بعد ماصلحته صار أحسن من الجديد.. أ

18- عندما يتكلم عن عمله تحمليه, إمنحيه نظرات محبة وهزة راس.~

19 - لما يكون مسافر ويكلمك ..تظاهري إنك تبكي من ألم الفقدآن والشوق و الحرمان .

20 - إذا إتصل وقال: إنه سيتأخر .. قولي براحتك حبيبي المهم تكون مبسوط } والله رآح تقهريه

21 - إذا قام بتصرف ..مزعج وجا وهو يعرف مسبقا إنكم بتتخآصمون, فاجئيه إنك لست غاضبة أبدا وإضحكي معه و إمرحي..

رآح يفضل يسأل نفسه وش هي مخططة ؟!!

22ـ إذا قال لك إنه مشغول : لا تتذمري ,

إملئي حياتك بالأشياء الجميلة (ترى والله الحياة مليانة أشياء حلوة ).

أمراض المرأة العاصية

في هذا الموضوع مجموعة من الأمراض التي تصيب المرأة التي تخالف تعاليم الدين ، وهي امراض اثبتها العلم .

مرض يصيب المرأة المتبرجة:
لقد أثبت البحوث العلمية أن التبرج للمرأة وعريها يعد وبالا عليه حيث أشارت الإحصاءات إلى انتشار مرض السرطان الخبيث في الأجزاء العارية وخاصة مرض (الميلانوحا) الخبيث الذي كان من أندر أنواع السرطان أصبح الآن يتزايد وأن عدد الإصابات في الفتيات اللواتي في مقتبل العمر يتضاعف حاليا وخاصة في أرجلهن.
السبب الرئيسي:
هو انتشار الأزياء القصيرة التي تعرض جسد المرأة لأشعة الشمس فترات طويلة على مر السنين ولا تفيد الجوارب الشفافة أو النايلون في الوقاية منها.
وقد ناشدت مجلة(أطباء الأوبئة) أن يشاركوا في جمع المعلومات عن هذا المرض وكأنه يقترب من كونه وباء فسبحان الله الذي حمى نساء المسلمين من هذا الوباء بقوله صلى الله عليه وسلم (( نساء كاسيات عاريات مائلات مميلات رؤوسهن كأسنمة البخت ,المائلات لا يدخلن الجنة ولا يجدن ريحها)) رواه أبو داود.
وهدف المؤمن دخول الجنة وإرضاء الله سبحانه وتعالى
تحديد النسل:
قال المصطفى صلى الله عليه وسلم (تزوجوا الودود الولود).
هذا الحديث يدعوا بصورة غير مباشرة إلى عدم تحديد النسل أو ما شابه ذلك.
ثبت علميا أن استخدام أي نوع من أنواع تحديد النسل يعود بآثار وخيمة على الحالة الصحية للأم.
فالجهاز التناسلي للمرأة يهيمن على وظيفة مجموعة من هرمونات التناسل تفرز من الفص الأمامي للغدة النخامية والمبيض.
وفي الحالة الطبيعية تفرز هذه الهرمونات بنسب مقدرة ومعينة بحيث أحدث فيها أي زيادة أو نقصان أدى ذلك إلى حدوث أمراض .
ومن هنا تعترف الأوساط الطبية بأن الوسائل المستخدمة لمنع الحمل لها أخطار على من يستعملها وذلك نتيجة أبحاث كثيرة خرجت بهذه النتائج الهامة:
1- اختلاف في التوازن الهرموني في الجسم.
2- زيادة وزن الجسم وتجمع كميات كبيرة من السوائل به.
3- حدوث إلتهابات شديدة في الجهاز التناسلي للأم.
4- زيادة احتمالات التعرض للنوبات القلبية المميتة لمن تجاوز30من العمر.
وقد نقلت وكالات الأنباء خبر موت إحدى السيدات البريطانية نتيجة تعاطيها لحبوب منع الحمل فقد تناولت حبوب(فالدان) مدة ثماني سنوات ثم استبدلت به صنفا آخر هو(فيوكلور) وذلك بتوصية طبيبة ومرضت بعد أسابيع مرضا شديدا مما اضطر لملازمة الفراش ثم انهارت صحتها وتوفيت بعد ذلك.
ورحم الله إمرء اتعظ بغيره.
مصافحة المرأة الرجل:
س: ماذا لو صافحت المرأة الرجل؟
ج :قال علماء التشريح : حنان خمسة ملاين خلية في الجسم تغطي السطح كل خلية من هذه الخلايا تنقل الأحاسيس فإذا لامس جسم المرأة سرى بينهما اتصال يثير الشهوة.
وأضافوا قائلين :حتى أحاسيس الشم والسمع مرتبطة بأجهزة الشهوة فإذا أدرك الرجل أو المرأة شيئا من رائحة أو صوت أحدهما سرى بينهما في أعصاب الشهوة.
فسبحان الله الذي صان المؤمنين والمؤمنات فأغلق عليهم منافذ الشيطان وطرد فساده قال تعالى: (( قل للمؤمنين ليغضوا من أبصارهم ويحفظوا فروجهم وذلك أزكى لهم إن الله خبير بما يصنعون)) النور-30 .

طريقة عمل اللازانيا

طريقة عمل اللازانيا





×?°المقادير ×?°
شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه ....
(( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص ))
لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري
كميه من الباشميل
جبنة موزاريلا مبشوره



×?°الطريقه×?°

** تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح
(( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج
(( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))
** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم
قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...
** الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب )) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ...




نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) ...



ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه
ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا
ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا
(( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))



ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى




وتقدم لي ولامثالي

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

المقادير
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

طريقة تحضير الديول في المنزل

لعل كل واحدة منكم تتمنى تحضير الديول في المنزل ولهذا وجدت طريقتة تحضيرة ونقلته لكم

المقادير

الدقيق

ملح

ماء

نخلط المقادير جيدا ونضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجين سائل متجانس نوعا ما

نضع مقلاة تيفال على وعاء به ماء يغلي على النار نطليها بقليل من الزيت كل مرة وضعنا فيها العجين السائل

نأخذ فرشاة خاصة بالطبخونغمسها جيدا في العجين ثم نمسح بيها وجه المقلاة بشكل دائري ننتضر قليلا حتى تتماسك العجينة

نرفعها باحتراس ونضعها على منديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة

لاتضعي الاوراق فوق بعض حتى تبرد

ساندويتش الفهيتا الفرنسيه ..

ساندويتش الفهيتا الفرنسيه ..

المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج أو لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورما
بصل مقطع جوانح
2 طماطم مقطعة
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح طولية
فلفل احمر بارد مقطع
قليل من الذرة.
البهارات:ملح و فلفل اسود,بابريكا,فلفل احمر مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردكوش,
ثوم بودر.

الصلصة:

2 طماطم مقطعة
بصلة مفرومة
قليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حار
ملعقة صلصة الطماطم
تخلط كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلي.

الطريقة:


يقلى البصل قليلا حتى يذبل,تضاف الطماطم ثم الدجاج و يقلب حتى النضج.يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر قبل ان ينضج الدجاج تماما لأنه لا يحتاج الى كثير من الوقت.
تضاف الذرة بعد أن تطفأ النار.
تحشى الفاهيتا في ساندويشات الصمون او الخبز الفرنسي.(الفاهيتا لها خبز خاص اسمه التورتيا )
ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر و بعض الصلصة الحارة ,الخس و طماطم الناضجة في الساندويش حسب الرغبة.

عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )

المقادير:

- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .

سبرينغ رول

المقادير:

- رقائق عجين السبرينغ رولز
- دجاج أو روبيان (مسلوق )
- 1بصل مقطع شرائح
- ملفوف أبيض ( كرنب )
-جزر مبشور
-ملعقة طعام من الصويا صوص
- قليل من الملح
الطريقة:
في مقلاة نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل ..نتركه يذبل قليلاً ثم نضيف الملفوف والجزر ...اضيفي الدجاج والصويا وقلبيه قليلاً ثم ارفعيه عن النار ودعيه يبرد ..
نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين (نبدأ من زاوية مربعة الرقائق ) تطوى الزاوية فوق الحشوة ثم تطوى بقية الزوايا وتلف ويتم مسحها بقليل من ( طحين + ماء ) حتى تلتصق ولاتفك اثناء القلي ..

خـــبز الجبن

المقادير:
كوب ماء

2كوب جبن عكاوي مبشور 3 ملاعق كبيرة سكر 1\2 كوب كرفس مفروم وتقدري تستغني عنه 1\2 كوب بقدونس مفروم 1\4 كوب زيت 1 ملعقة كبيرة خميرة 4 أكواب طحين ابيض الطريقة:

- تخلط جميع المقادير الجافة ثم يضاف الزيت ويعجن بالماء جيدا ثم تترك العجينة بعد تغطيتها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

-تشكل العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ثم تفرد كل قطعة على حدة وتصف في صينية فرن مدهونة وتخبز في فرن ساخن حتى تنضج.

وبالهنا والعافية

الهمبرجر على الطريقة الفرنسية

*نصف كيلولحم مفروم.

*ملعقة طعام طحينيه.

*قليل من النعناع.

*2فص ثوم

*بصله متوسطه مفرومه على شكل حلقات.

*2بطاطامتوسطه الحجم مقشره ومقطعه حلقات.

*بيضه.

*ملح وبهار

*طماطم حلقات للوجبـه.

-------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------
الطريقة :
(1)تدهن صينية الشوي بقليل من الزيت ثم توضع حلقات البصل

(2)تقلي البطاطاوتوضع فوق البصل ويرش ملعقه طعام طحينيه فوقهايخلط

اللحم مع البيض والملح والبهاروالثوم والنعناع وقليل من الطحينيه

وترص فوق البطاطاتوضع حلقات الطماطم فوقه وتشوى بالفرن من الاسفل

ثم الوجه يحمرقليل .

بيتزا محشوة بالفلفل

بيتزا محشوة بالفلفل


المقادير للعجينه:

- 4 كأس طحين
- 4 ملاعق حليب بودره
- ملعقة زيت
- ملعقة سكر
- كأس وربع ماء
- ملعقه كبيره خميره فوريه
مقادير الحشوه:


- زيتون أسود
- زيتون أخضر
- فطر
- زعتر
- جبن بيتزا
- كتشب
- شطه
- فلفل أخضر


الطريقهـ
1- توضع النواشف مع بعض ثم السوائل وتترك العجينه مدة نصف ساعه .
2- تخلط مقادير الحشوه مع بعض وبعدما تخمر العجينه تقطع دوائر وتحشى
3- ثم تغلق ويمسح فوقها حليب مضاف اليه قليل من السكر.
4- البيتزا سريعة التحضير في فرن مدة (20) دقيقة ثم تقدم ساخنة .

فطيرة المشمش الصحية

فطيرة المشمش الصحية




المقادير
- 4 أكواب دقيق
- 1/4 1كوب دقيق فول الصويا
- 3/4 كوب سكر سنترفيش
- 3 ملاعق كبيرة بيكينج بودر
- 1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات
- 1/4 1 كوب لبن فول الصويا
- 1/4 1 كوب ماء
- 3 - 1/2 3 ملاعق كبيرة زيت فول الصويا
- 1/4 1 كوب كومبوت أناناس
- 1/4 1 كوب مشمش مجفف ومقطع قطع صغيرة


الطريقهـ
1- يخلط الدقيق والسكر والبيكينج بودر والملح والتوابل الأخرى مع بعضهم البعض جيداً.
2- يضاف البيض ولبن فول الصويا والماء والزيت والأناناس والمشمش إلى خليط الدقيق حتى حتى يتماسك الخليط بشرط أن يكون ليناً.
3- يصب المزيج في إناء مدهون بالزبد.
4- يخبز العجين في الفرن من 12 - 15 دقيقة حتى تمام نضجه.
القيمة الغذائية:
- السعرات الحرارية = 161
- نسبة الكوليسترول = 17.8 ملجم
- البروتينات = 5.8 جرام
- الألياف = 1.5 جرام
- الدهون = 3.7 جرام
- الصوديوم = 153 ملجم
- المواد الكربوهيدراتية = 27.7 جرام
- نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 21%

فطيرة التفاح الحشوة بالكريمة

فطيرة التفاح الحشوة بالكريمة




المقادير:
- 6 ملاعق صغيرة زبد لين
- 1 كوب سكر
- بيضتان
- 1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب دقيق قمح
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/3 كوب صوص تفاح
- 2/3 كوب كريمة منزوعة الدسم
- ثمرتان تفاح مقشرتان ومقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير:

1- يوقد الفرن لدرجة 175 درجة مئوية) وتدهن قوالب مخصصة لخبز الفطائر فيها بقليل من الزبد.
2- يخفق الزبد والسكر سوياً بالمضرب الكهربائى بسرعة عالية حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح فى لونه.
3- تقلل سرعة المضرب، ويضاف البيض عندها والفانيليا أيضاً.
4- فى إناء منفصل، يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا.
5- تضاف نصف المكونات الجافة لخليط الزبد باستخدام ملعقة خشبية.
6- يضاف صوص التفاح والكريمة، ثم النصف المتيقى من المكونات الجافة.
7- يصب العجين فى القوالب المعدة، ثم توضع شرائح التفاح ثم يصب المتبقى من العجين فوق التفاح فى كل قالب (12 قالب).
8- تخبز الفطائر فى الفرن من 35-40 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبى المائل للبنى.

فطائر تركية بحشوات مختلفة

فطائر تركية بحشوات مختلفة





المقادير


1- للعجين


3 كوب دقيق

¼ كوب سكر

½ كوب زيت خضار

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زبادي

1 كوب ماء


2- مكونات الحشوات المختلفة

2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)


شرائح لحم بتلو صغيرة

فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة

طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة

ملح و فلفل

كمون مطحون

فلفل أحمر حار (اختياري)

بقدونس مفروم ناعم

بصل مفروم ناعم


2-2 حشوة السبانخ


زيت زيتون

بصل مفروم ناعم

طماطم مفروم ناعم

سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء

ثوم مفروم ناعم

ملح و فلفل

شطة (اختياري)

سماق


2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)


جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)

جبن موتزاريلا مبشور

صفار بيض

زيت زيتون

ملح و فلفل

بقدونس مفروم ناعم

نعناع طازج مفروم


الطريقة


- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .

- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


للحشوات المختلفة


- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .

- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.

- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

فطيرة بشرائح اللحم المشوي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطيرة بشرائح اللحم المشوي



المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جافr />- 4/3 كوب ماء دافئ
الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)
- 3 شرائح لحم مشوية علي الشواية
- ملح و فلفل

طريقة التحضير:

1- يُخلط الدقيق مع السكر ، الملح ، الخميرة و يُقلب جيداً.
2- يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع .
3- يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
4- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة .
5- يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
6- تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
7- تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة .